廚娘居家
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【健康】清熱又解暑！西瓜排骨湯～ ♪
～分享給朋友，會幫助許多人～
『擔心太熱中暑嗎？』
吃完涼爽的西瓜，記得把西瓜皮留下來唷～
炎炎夏日，消暑利水有妙招！(＾▽＾)
中醫認為西瓜皮性涼、味甘，有清熱解暑、利尿的功效。
以西瓜皮搭配紅蘿蔔、排骨等一起燉湯，兼具美味、消暑去水腫的妙用唷！
【西瓜排骨湯】
■ 材料：
西瓜4至5片、排骨250公克、胡蘿蔔、薑。
■ 做法：
1.將西瓜去肉冰存，將硬皮外層去除，取皮與肉交接的白色部位。
2.排骨汆燙備用，之後將西瓜皮、排骨、胡蘿蔔等放入1500 c.c.中水煮滾後關火，放上薑絲悶上10分鐘，最後加點鹽巴調味即可上桌囉！
（資料參考：華人健康網）
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